126期一波中特

菜瓢谷 >> 飲食習慣 >> 烹飪類 >> 正文

面對新鮮蔬果,教你少吃“農藥”

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-12-02 22:40:40 瀏覽: 22376


    不少研究都表明,盡管大多數蔬果是符合國家標準的,其所含農藥量也不足以對健康構成損傷,但這些物質最終還是要通過肝、腎代謝,攝入越多,肝腎負擔就越重。另外,農藥與神經系統疾病、荷爾蒙失調、兒童智力受損也都有關。也就是說,我們每天都在服“毒”。面對新鮮蔬果,怎樣吃能盡量減少農藥的攝入就成了重要的話題。

一:選擇殘留農藥少的蔬果

    首先,不要選擇“多蟲蔬果”。比如豇豆、甘藍、大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜等,這些都屬于“多蟲蔬菜”。為什么稱之為“多蟲”呢?因為在眾多蔬菜中,這些蔬菜易于生蟲(菜青蟲、地蛆等害蟲),而且這些害蟲抗藥性較強,一旦蔬果生蟲后又較難防治,農戶為了盡快殺蟲,往往會選擇高毒農藥,從而導致農藥殘留。

 

    其次,少選葉菜、多選根莖類蔬菜。因為葉菜的葉片柔軟、水分多,蟲子愛吃;根莖類埋在地底下不易招蟲。比如韭菜,根部容易長韭蛆等害蟲,因此常會灌較濃的農藥,有些農藥毒性較大,且容易殘留。像土豆、地瓜則埋在地里,相對來說非常安全衛生。但是葉菜并不是所有季節都會有農藥殘留,冬季和春秋季的葉菜類很安全,因為蟲子少,幾乎不打農藥。

    再次,別迷信有蟲眼的蔬果。為了吃上無農藥殘留的蔬菜,很多消費者喜歡購買有蟲眼的蔬果,認為這樣的蔬果肯定沒有打農藥。其實,不要熱衷購買有蟲眼的蔬菜水果,因為成蟲抗藥性顯然大于幼蟲,有蟲眼的蔬果也可能是被成蟲破壞的,這樣果農反而會打更多的農藥在上面,用以徹底消滅害蟲,而沒有蟲眼蔬果,可能只是有一些幼蟲在上面,因此打少許農藥就會被消滅了。另外,成蟲的出現時間肯定晚于幼蟲,也就表明有蟲眼的蔬果施藥時間離收獲更近,農藥反而分解少、殘留高。因此,有沒有蟲眼不是衡量是否用了農藥的標準。

    還有盡量選擇大棚蔬果。大棚蔬果比露地蔬果農藥少,大棚里可以用防毒網等物理方法防治害蟲,因此打的農藥比較少。與大棚菜相對的,是露地菜,看上去好像更天然,但防治病蟲害的難度更大,用的農藥會比大棚菜多。尤其是夏季吃菜更要小心了,因為這時候不僅蟲子多,而且溫室大棚菜幾乎都已經收完,菜市場里賣的,絕大多數都是露地菜,農藥殘留比較多。

 

    此外,吃黃瓜和西紅柿等也要注意,由于它們的生長環境濕度大,易生病,一般用藥量都比較大,尤其殺菌劑用得多。不過相對于殺蟲劑,殺菌劑對人體的危害要小一些。

1234

126期一波中特 信康配资 快乐时时彩 江苏十一选五开奖 篮球比分在线直播 310大赢家比分 30选5走势图 球探比分足球app下载 内蒙古时时彩 天津时时彩开奖结果走势图 足球即时倍率,即时指数 秒速时时彩 七乐彩开奖结果走势 手机qq游戏大厅 福彩 腾讯游戏贵州麻将 二人麻将娱乐棋牌赢现金