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吃飯過慢也有壞處

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2016-02-27 16:01:01 瀏覽: 59755


    眾所周知,吃飯太快則對健康有害,首先食物得不到充分咀嚼,容易傷害食管黏膜和胃;其次是“狼吞虎咽”容易在大腦發出飽足的指令前,讓人不知不覺地攝入過多的熱量,從而導致發胖。那么,吃飯是不是越慢越好呢?

    答案是否定的。雖然吃飯的時候應該細嚼慢咽,這樣最有利于健康。但是吃飯時細嚼慢咽并不等于越慢越好,因為消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十幾分鐘內。此時是消化食物的最佳時間,有利于營養的吸收。另外,如果吃的是油脂性較高的食物,吃飯時間一長,受到脂肪刺激,膽汁就會從膽囊排放到腸內來消化食物。吃飯時間過長,膽汁會分期分批地進入腸內,但膽汁數量是有限的,可能不會充分消化脂肪,造成脂肪堆積,導致肥胖。

吃飯不能過慢

    總之,吃飯太快或太慢對健康都是不利的,都可能導致肥胖。最健康的吃飯時間最好控制在20-30分鐘以內。

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